Azienda Agricola D'Assisi | Ortice di Francesco

L'ORTICE di Francesco: mittelfruchtig, gewonnen aus den Sorten Ortice und Ortolana. In der Nase zarte und leichte Düfte von grünem Apfel und süßem, unreifem Obst, sauber und angenehm; im Mund lang und süß, die Bitterkeit und Schärfe sind stärker als bei einer durchschnittlichen Konsistenz; der Abgang ist lang und bitter-würzig, sanft und im Einklang mit dem Bouquet. Ein mittelfruchtiger Extravergine von hervorragender Qualität. (Slow Food Präsidium) 

Vorschläge: Gemischte Salate; gegrilltes Fleisch; rotes Fleisch; Ragout; gebackener und gegrillter Fisch; geeignet zum Kochen jeder Art von Sauce; Fischvorspeisen; Desserts und Parfaits; Kuchen mit roten Früchten;