Cantina Buonanno | FIANO DI AVELLINO DOCG 2018 - MARTES | 750ml
Degustazione
Color giallo paglierino intenso. Al bouquet ci richiama sensazioni di mela, con un finale che vira su note floreali e di nocciola. Il sorso presenta una buona intensità, morbidezza e di bella freschezza. Il palato è caratterizzato da una piacevole sensazione amara che fa di questo Fiano la vera espressione del territorio.
| PESO | 1,3 kg |
|---|---|
| VITIGNO |
100% Fiano |
| SISTEMA DI ALLEVAMENTO |
a spalliera con potatura a guyot |
| VIGNETO |
lapio |
| ALTITUDINE |
300 mt s.l.m, 500 mt s.l.m |
| DENSITÀ DI IMPIANTO |
4000 ceppi/ha |
| RESA PER ETTARO |
90 q.li/ha |
| TERRENO |
sabbioso-vulcanico |
| VINIFICAZIONE |
pigiatura soffice dei grappoli interi, fermentazione in serbatoi di acciaio a temperatura controllata condotta parzialmente con lieviti scelti, maturazione in acciaio con permanenza sui propri lieviti |
| AFFINAMENTO |
in bottiglia prima della commercializzazione |
