Cantina Buonanno | IRPINIA AGLIANICO DOC 2016 - VENTISALI | 750ml
Degustazione
Rosso rubino intenso. È caratterizzato da profumi fruttati, con sentori di frutti di bosco e ciliegia accompagnati da toni speziati. Al palato ha tannini robusti ma molto morbidi, e dotato di una persistenza aromatica molto lunga accompagnata da estrema morbidezza.
| PESO | 1,3 kg |
|---|---|
| VITIGNO |
100% Aglianico |
| VIGNETO |
Venticano |
| ALTITUDINE |
400 mt s.l.m |
| DENSITÀ DI IMPIANTO |
4000 ceppi/ha |
| RESA PER ETTARO |
80 q.li/ha |
| TERRENO |
argilloso – calcareo |
| VINIFICAZIONE |
pigiadiraspatura, macerazione per circa 15 giorni, fermentazione in acciaio a temperatura controllata parzialmente condotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica in rovere francese |
| AFFINAMENTO |
85% in acciaio e 15% barrique di rovere francese |
