KAPEMORT | EPIFANICO TAURASI DOGC | 750ml
Aglianico 100%
13.5% Vol. / 750 mle
CARATTERISTICHE DEL VINO
Classificazione: Taurasi DOCG;
Uvaggio: Aglianico 100%;
Caratteristiche del terreno: Argilloso, calcareo;
Sistema di allevamento: Guyot;
Epoca di vendemmia: Prima decade di Novembre;
Produzione: 60q/ha;
Colore: Rosso rubino intenso.
Profumo: Molto fruttato con sentori di ribes, confettura di more, prugne, aromi tostati e viola.
Sapore: Secco, caldo, morbido, vellutato, con una buona concentrazione di tannini eleganti, dotato di una lunghissima persistenza che amplifica i sentori organolettici.
Temperatura di servizio: 18°C.
Abbinamenti: Carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi molto stagionati, vino da meditazione.
Il nome Epifanico, che vuol dire rivelazione, apparizione, è legato anche alla storia del Monte Nuovo il vulcano spuntato in una notte.
L’eruzione del Monte Nuovo fu un evento eccezionale, unico, verificatosi in età storica nei Campi Flegrei. Il suolo cominciò a sollevarsi sotto la spinta di forze endogene e riemerse un lungo tratto di costa, dove si manifestarono gradualmente fenomeni tettonici, culminanti nell’eruzione del vulcano.
