Ciarcia | Pancetta Arrotolata Trancio | 270g | CHF 43.-/kg
Si tratta di un salume stagionato, ricavato dalla pancia del suino magro che si pregia di un metodo antico di lavorazione manuale. Il suo sapore, deciso e delicato ad un tempo, lascia il palato asciutto con un gradevole gusto.