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Azienda Agricola D'Assisi | Ortice

L'ORTICE: intensiv fruchtig, aus dem gleichnamigen Monokultivar gewonnen. In der Nase klare und entschiedene Noten von Tomatenblättern, grüner krautiger Olivenfrucht mit Noten von Bittergemüse (Zichorie) und grünen Mandeln; am Gaumen gute süße, bittere, würzige Abfolge auf einer konsistenten Textur; langer, intensiver, sauberer, angenehmer Abgang: ausgezeichneter Sortenausdruck (Slow Food-Präsidium)


Empfehlungen: Ideal auf Tomatensalaten; gegrilltem Gemüse; Gemüse- und Hülsenfrüchtesuppen; gegrillten Artischocken; rohem Fisch (Thunfischtartar, Garnelen, Shrimps); gegrilltem Fisch; gegrilltem Fleisch; dunkler Schokolade; Panna Cotta; Haselnusseis