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Cantina Buonanno | IRPINIA AGLIANICO DOC 2016 - VENTISALI | 750ml

Degustazione

Rosso rubino intenso. È caratterizzato da profumi fruttati, con sentori di frutti di bosco e ciliegia accompagnati da toni speziati. Al palato ha tannini robusti ma molto morbidi, e dotato di una persistenza aromatica molto lunga accompagnata da estrema morbidezza.

 

PESO 1,3 kg
VITIGNO

100% Aglianico

VIGNETO

Venticano

ALTITUDINE

400 mt s.l.m

DENSITÀ DI IMPIANTO

4000 ceppi/ha

RESA PER ETTARO

80 q.li/ha

TERRENO

argilloso – calcareo

VINIFICAZIONE

pigiadiraspatura, macerazione per circa 15 giorni,  fermentazione in acciaio a temperatura controllata parzialmente condotta con lieviti selezionati, fermentazione malolattica in rovere francese

AFFINAMENTO

85% in acciaio e 15% barrique di rovere francese